Lente-rollen zijn een smakelijke en gezonde optie voor een lichte maaltijd of als snack. Deze kleurrijke springrolls zijn gevuld met verse groenten, knapperige scampi’s (of een andere eiwitbron) en de pittige, opvallende smaak van kimchi. In deze blog delen we niet alleen het recept, maar ook de voordelen van kimchi en waarom je het zeker aan je dieet moet toevoegen.
Ingrediënten
Voor de springrolls:
Voor de kimchi:
Voor de saus:
Voordelen van Kimchi
Kimchi is niet alleen een heerlijke toevoeging aan je maaltijden, maar het heeft ook tal van gezondheidsvoordelen:
1. Probiotica: Kimchi is gefermenteerd, wat betekent dat het rijk is aan probiotica. Deze goede bacteriën dragen bij aan een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het verbeteren van de darmflora.
2. Voedingsstoffen: Kimchi is gemaakt van verschillende groenten, die vol zitten met vitamines en mineralen zoals vitamine A, B, en C, evenals antioxidanten die ons immuunsysteem ondersteunen.
3. Ondersteunt gewichtsverlies: Het eten van gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi kan helpen bij het beheersen van het gewicht, omdat het de spijsvertering kan bevorderen en een verzadigd gevoel kan geven.
4. Ontstekingsremmend: Sommige ingrediënten in kimchi, zoals gember, zijn bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen.
Bereidingswijze
1. Voorbereiding van de scampi: Kook de scampi’s in een pan met een beetje olie tot ze roze en gaar zijn, meestal zo’n 3-5 minuten. Als je een andere eiwitbron gebruikt, bereid deze dan volgens de instructies.
2. Bereid de groenten voor: Was en snijd alle groenten zoals beschreven in de ingrediëntenlijst. Zorg ervoor dat ze in dunne, gelijkmatige reepjes zijn gesneden voor een betere textuur en smaak.
3. Rijstpapier weken: Vul een grote kom met warm water en doop een vel rijstpapier erin totdat het zacht en soepel is (ongeveer 20-30 seconden). Haal het vel eruit en leg het op een schoon, plat oppervlak.
4. Vullen en rollen: Plaats een handvol groenten, een paar scampi’s en een lepel kimchi in het midden van het rijstpapier. Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak omhoog, zoals een burrito. Herhaal dit met de overige ingrediënten.
5. Saus maken: Meng in een klein kommetje de sojasaus, limoensap, sesamolie en eventueel de fijngehakte knoflook.
6. Serveren: Serveer de springrolls met de saus aan de zijkant voor dipping. Geniet van je gezonde en heerlijke springrolls!
Variatietips
Een van de geweldige dingen van springrolls is de veelzijdigheid. Hier zijn enkele extra ideeën om je springrolls naar je persoonlijke smaak aan te passen:
Bewaren en serveren
Springrolls zijn het lekkerst als ze vers worden gemaakt, maar je kunt ze tot een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze in een lucht-tight container plaatst om uitdrogen te voorkomen. Serveer ze als een mix van een gezond voorgerecht of een lichte maaltijd, ideaal voor een zomerse lunch of als snack voor vrienden.
Gezondheidsvoordelen samengevat
Door kimchi te integreren in je springrolls, profiteer je niet alleen van de heerlijke smaken, maar voeg je ook een scala aan gezondheidsvoordelen toe. Van het verbeteren van de spijsvertering tot het verhogen van de opname van voedingsstoffen.
Op zoek naar een heerlijke en voedzame snack die boordevol vezels zit? Dan zijn deze gezonde muffins met de Lovely Overnight Oats van Go Guts precies wat je nodig hebt! Met een mix van havermeel, ei, appelmoes en onze vezelrijke overnight oats, zijn deze muffins niet alleen lekker, maar ook goed voor je lichaam. Laat je verrassen door de smaak en textuur van deze heerlijke creatie, en geniet van een moment vol gezond genot met elke hap. Bereid je voor om je smaakpapillen te verwennen met deze voedzame lekkernij die je energie geeft en je vezeldiversiteit maximaliseert. Klaar om te bakken en te genieten van deze gezonde traktatie? Volg het recept en proef het zelf!
Voor gezonde muffins met de Lovely Overnight Oats van Go Guts heb je de volgende ingrediënten nodig, dit maak 5 muffins:
Stappen:
Dit heerlijke gerecht zit boordevol vezelrijke groenten en gefermenteerde kimchi, wat gunstig is voor je darmgezondheid. Vezel helpt de spijsvertering te verbeteren en ondersteunt een gezond darmmicrobioom, terwijl gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi probiotica leveren die de goede bacteriën in je darmen voeden. Geniet van deze smakelijke pannenkoekjes en voed je darmen op een heerlijke manier!
Ingrediënten:
Instructies:
1. Meng de bloem, water en ei in een kom tot een glad beslag.
2. Voeg de fijngesneden groenten, knoflook, zout en peper toe aan het beslag en meng goed.
3. Verhit een beetje plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
4. Giet een dunne laag van het beslag in de pan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.
5. Herhaal dit tot al het beslag op is en houd de pannenkoekjes warm.
6. Serveer de pannenkoekjes met een royale hoeveelheid kimchi on top.
7. Druppel wat sojasaus en sesamolie over de pannenkoekjes voor extra smaak.
Waarom onze Lovely Overnight Oats? Wij zorgen voor een vezeldiversiteit met extra prebiotische vezels, noten, zaden en pitten. Enkel havermout zorgt voor vezels, maar niet voor de diversiteit die zo belangrijk is. Vezeldiversiteit is essentieel voor een gezonde spijsvertering en darmflora! Kom jij aan 30 verschillende soorten vezels? Dit is de bewezen hoeveelheid verschillende vezels die je nodig hebt om je darmmicrobioom de nodige diversiteit te geven. Onze Lovely Overnight Oats zorgt voor 14 verschillende soorten vezels enkel al bij je ontbijt! Het eten van een verscheidenheid aan vezelrijke voedingsmiddelen zoals noten, zaden en pitten samen met havermout kan helpen om de goede bacteriën in je darmen te voeden en zo je algehele gezondheid te verbeteren. Wij hebben een kant en klare versie, zodat je snel een lekker en gezond ontbijtje/snack kan maken!
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
1. Meng onze Lovely Overnight Oats, melk, yoghurt, rauwe cacaopoeder en eventueel agavesiroop in een kom.
2. Roer alles goed door elkaar tot het goed gemengd is.
3. Laat het mengsel een nachtje in de koelkast staan (of minimaal 15 minuutjes), zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4. De volgende ochtend is je overheerlijke overnight oats klaar om te eten!
Toppings:
Geniet van je voedzame ontbijt!
Dit receptje is vezelrijk, met een grote variëteit aan vezels en zonder toegevoegde suikers!
Ontdek de voordelen van onze verrukkelijke Lovely Overnight Oats Parfait! Het ontbijtje is gevuld met biologische vezelrijke haver, samen met noten, zaden en pitten voor een vezeldiversiteit met maar liefst 14 verschillende soorten vezels! Dit is heel belangrijk voor een gezonde darmflora. Hij bevat geen toegevoegde suikers, alleen pure, voedzame ingrediënten.
Geniet van een smaakvol ontbijt, energieke snack of verwennerij tijdens brunch.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
1. Meng havermout met melk en yoghurt en laat dit een nacht weken in de koelkast.
2. Bak appels met kaneel en een beetje honing in olijfolie.
3. Voor de parfait: Begin met een laagje overnight oats, voeg daarop een laagje yoghurt toe, gevolgd door de gebakken appels. Herhaal dit tot je een mooie parfait hebt.
4. Geniet van deze vezelrijke en suikervrije lekkernij als ontbijt, snack of brunchgerecht!
Eet smakelijk!
Dit recept zit boordevol vezels en gezonde bacteriën, dankzij de groenten en gefermenteerde zuurkool. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering en darmfunctie. Daarnaast is gefermenteerde zuurkool rijk aan probiotica, die de balans van goede bacteriën in je darmen kunnen ondersteunen. De combinatie van hummus, groenten, bonen en gefermenteerde zuurkool maakt deze wrap niet alleen lekker en voedzaam, maar ook erg gunstig voor je darmgezondheid. Geniet ervan!
Ingrediënten:
Instructies:
